同様のことはターミナルでもできるようですが、SnowLeopardのせいなのか上手くいきませんでした。で、見つけたフリーソフト。
TimeMachineでのバックアップ運用を見直してみた « wigglin’ bloggin’.
紹介されている2つのうち、WiFi経由で使えるのはTimeMachineEditorの方ですね。
使い始めて2日目。なんとなく、大丈夫なようです。
【追記】このアプリを意味あるものにするためには、TimeMachineを「切」にする必要があるみたいです。しばらく使っててやっと気付きました。